Всеки тип нож трябва да бъде почистен и поддържан. Грижата за ножовете също означава, че трябва да го използвате, почиствате, заточвате и съхранявате правилно. Само като се грижат добре за тях, те ще могат да ви угодят един по един за останалата част от тяхната употреба.